Щоб гості завжди залишалися задоволені після відвідування вашого ресторану та приходили знову, в системі є зручні інструменти Syrve Hostess, за допомогою котрих може вестись резервування столів, а також оформлення та облік бенкетних замовлень з фіксацією побажань гостей. Зарезервований стіл виділяється на схемі зали, на ньому виводиться час початку броні, що дозволяє … Читати далі
Коли може знадобитися Після друку пречека гості можуть замовити додаткові страви. У цьому випадку у офіціанта є можливість доповнити замовлення: скасувати пречек та продовжити роботу з поточним замовленням, або прийняти нове замовлення. Які права потрібні Для скасування пречека потрібно право «Авторизувати небезпечні операції, пов’язані зі скасуванням пречека» … Читати далі
Для ресторану є два способи повідомити кухаря, які страви потрібно готувати: Кухонний екран має більше переваг, порівняно з сервісними чеками. Як налаштувати та працювати з ним, див. розділ Кухонний екран. У цій статті йтиметься про сервісні чеки. У сервісному чеку відображається дата та час його друку, інформація про замовлення, офіціант та … Читати далі
Офіціанти можуть не здавати гроші касиру при оплаті кожного замовлення, а залишати виручку у себе та здавати її наприкінці зміни менеджеру. Оплата офіціанту може бути здійснена на некасовому терміналі. Чек друкується на головній касі. Сума чека записується на ім’я офіціанта, який прийняв оплату. По кожному офіціанту система веде облік суми замовлень, … Читати далі
Послуга з погодинною оплатою реєструється як звичайне замовлення. Для цього зручно використовувати схему зали — на ній одразу видно столи для більярду та доріжки для боулінгу. Столи, на яких роздруковано сервісний чек, позначені чорним кольором і блимають — на них відображається час надання послуги. Столи з надрукованим пречеком, які скоро звільняться, позначені червоним кольором. … Читати далі
Якщо гість замовляє страву, якої немає в меню, його продаж може бути зареєстрований як продаж «вільної» страви з довільною тех-картою. До такої страви додається коментар, наприклад, з описом способу приготування та переліком витрачених інгредієнтів. Потім інгредієнти можна буде списати. Вартість такої страви можна регулювати за допомогою зміни кількості в замовленні. Щоб … Читати далі
Гість може замовити «вільну» страву за договірною ціною та особливим рецептом. Така страва має бути включена в меню за стандартною ціною. Виберіть страву на замовлення та введіть нову ціну. У цьому вікні можна записати рецепт. Список інгредієнтів – це лише інформація для кухаря, автоматичного списання не відбувається, інгредієнти потрібно списати вручну. … Читати далі
Знижки та надбавки до замовлення застосовуються однаково. Різниця лише тому, що знижка зменшує суму замовлення, а надбавка збільшує. Для постійних клієнтів знижки додаються на замовлення автоматично. Для цього додайте його в замовлення по карті або по імені. У замовлення можна додати лише одного гостя. На екрані столів замовлення із гостем позначається … Читати далі
Можливі ситуації, коли із замовлення необхідно видалити одну або кілька страв, які вже були відправлені на кухню. Можливі причини та типи списання налаштовуються в Syrve Office, див. Причини видалень. Для видалення страви із замовлення: Зайдіть у вікно замовлення та виберіть страви, які потрібно видалити. Якщо страву надруковано, підтвердіть дію прокаткою картки менеджера … Читати далі
Меню торгового підприємства формується за допомогою документа, який створюється в Syrve Office і називається наказом про зміну прейскуранту. Наказ містить перелік страв та товарів із цінами на певну дату та час. Одночасно можуть діяти кілька наказів, які утворюють актуальний прейскурант. Докладніше про накази див. у Посібнику користувача Syrve Office, розділ Прейскурант. … Читати далі