Якщо ваші гості хочуть пересісти за інший стіл до своїх друзів та оформити одне замовлення, вам потрібно об’єднати замовлення за цим столом. Для цього: Якщо замовлення хоча б на один зі столів вже відправлено на кухню, для об’єднання замовлень знадобиться підтвердження менеджера. Увага! Ви не можете об’єднати столики, … Читати далі
Що можна переносити Переносити можна замовлення та страви, доки не роздруковано попередній рахунок. Замовлення можна переносити на інший стіл, іншого офіціанта, а також одночасно на інший стіл іншого офіціанта. Окремі страви можна переносити в інші замовлення або з одного гостя до іншого в межах одного замовлення. У статті розглянемо, … Читати далі
Може виникнути ситуація, коли необхідно змінити кількість страви після її приготування. Наприклад, клієнт замовив 200 г шашлику. Але після приготування його вага виявилася 210 грамів або 190 грамів. Щоб ви могли змінити вагу такої страви:
Під час продажу страви на вагу розмір порції визначає сам гість. Значення того, що страва є ваговою, встановлюється у Syrve Office. Страви зважуються з тарою (наприклад, з тарілкою). Список різних варіантів тари та її вага налаштовується там же. Як додати вагову страву Можливі проблеми Якщо збій відбувся, … Читати далі
Деякі страви можуть продаватись у різних розмірах. Наприклад, чашка кави може бути маленькою і великою або піца має розміри 30 см, 45 см м 60 см. У довіднику номенклатури створюється шкала розмірів і вказується в картці страви. Якщо в номенклатурній картці страви вказано розмір за замовчуванням, то вона відразу додасться … Читати далі
Гість просить вас змішати два або більше напоїв, які є в меню, наприклад, фруктові соки.
Вам пропонується розділити страву або напій (на рівні або нерівні частини) між декількома гостями. У цьому випадку вони можуть платити окремо. Ви можете розділити одну або кілька порцій між гостями, а також частину страви (кількість страви повинна бути не менше 0,001). Для цього: <кількість спільної страви> = <кількість гостей … Читати далі
Щоб оформити замовлення на половину порції страви або іншу кількість, виконайте наступні дії: Як обмежити введення дробової кількості Не всі страви можна ділити на частини. Наприклад, для печива чи чізкейку не можна вказати кількість 0,35 шт. Щоб уникнути помилок, ви можете налаштувати обмеження на введення кількості страви. … Читати далі
Досить часто торгові підприємства пропонують своїм гостям можливість самостійно складати піцу, тобто вибирати не тільки її розмір, але і тип коржа (товстий, тонкий, закритий) і начинку. Крім того, можна розділити піцу на дві частини і вибрати різні інгредієнти для кожної половини. Такі елементи можна налаштувати в Syrve Office за допомогою схем модифікаторів. … Читати далі
Вибір модифікатора Модифікатори можуть бути простими (наприклад, “З льодом”, “З лимоном”) або груповими (наприклад, для салату “Цезар” – “Класичний”, “З куркою”, “З креветками”). Вибір одного або декількох модифікаторів до блюда може бути обов’язковим або навпаки. Мінімальна і максимальна їх кількість задається налаштуваннями блюда(у Syrve Office). Якщо страві призначений обов’язковий груповий модифікатор, то при … Читати далі