На сторінці Налаштування (Налаштування та обслуговування системи → Загальні налаштування → Налаштування) можна вказати глобальні налаштування, які застосовуються до всіх ресторанів мережі.
Коли все буде налаштовано, потрібно натиснути кнопку Зберегти.
Щоб повернутися до налаштувань за замовчуванням, слід натиснути кнопку Скинути.
Основні параметри
- Початок тижня – перший день тижня. Від цього параметра залежить спосіб вибору періодів у календарі: якщо вибрати будь-яку дату (в режимі перегляду тижня), тиждень буде починатися з дня, котрий обраний у цьому полі. У цей день почнеться робочий тиждень співробітників.
- Вал. оплати – у звітах відображатиметься відповідний символ. Якщо змінити валюту, звіти не будуть перераховані, оскільки всі суми вказані у валюті, зазначеній при першому налаштуванні (якщо потрібно змінити попередньо встановлену валюту, будь ласка, зверніться до дилера Syrve).
- Групи Складених товарів – слід обрати одну або кілька груп позицій зі списку номенклатури. Ці позиції (наприклад піца, сендвіч тощо) мають основу та начинку. У Syrve такі пункти меню повинні мати схему модифікаторів. Такі пункти складатимуть список етапів приготування для складених пунктів меню. Слід залишити це поле порожнім, якщо не використовуються такі типи позицій.
- Вагові одиниці вимірювання – якщо налаштовані одиниці ваги, то кількість зважених позицій в цих одиницях не буде округлюватися при замовленні у постачальника, в процесі виробництва або під час внутрішнього переміщення товару.
- Групи Основи – можна вибрати одну або кілька груп товарів зі списку номенклатури. Такі позиції є основою для складних позицій, наприклад, тіста для піци. Слід залишити це поле порожнім, якщо не використовуються такі типи позицій.
- Водії – посади, які передбачають водіння автомобілем, наприклад водій або кур’єр. Такі посади використовуються для оцінки показників доставки.
- Логісти – диспетчерські посади (використовуються для розрахунку робочого часу тощо).
- Офіціанти – посади котрі вважаються офіціантськими, наприклад, бармен. Ці посади використовуються при розрахунку робочого часу працівників.
- Системні ролі – посади, котрі безпосередньо не стосуються бізнес-процесів, не включаються до звітів та не впливають на витрати для оплати праці, наприклад, системний адміністратор.
- Типи оплат, що не використовуються – типи платежів, які не входять до звітів про продажі. Наприклад, харчування персоналу, оплата музикантам тощо.
- Касовий рахунок – рахунок, який реєструє готівку до закриття касової зміни. При прийнятті касової зміни цей рахунок використовується для списання коштів.
- Сейф – рахунок, котрий реєструє готівку до інкасації. На цьому рахунку реєструється готівка після закриття касової зміни.
- Готівковий рахунок – рахунок, на якому обліковуються готівка до закриття касової зміни. З цього рахунку кошти списуються при закритті касової зміни.
- Обліковий запис автоплатежів – рахунок для автоматичних платежів, наприклад, «1.08 Гроші до обліку». Цей рахунок не буде включений в розрахунок показника CASH_PAYIN.
- Точність відсоткових показників – кількість знаків після коми у відсоткових значеннях, наведених у звітах та на інформаційних панелях (дашбордах). Налаштування не впливає на інші параметри в євро або штуках.
- Логотип – зображення, котре користувач побачить на сторінці входу у веб-офіс.
- Типи оплати на харчування співробітників – ці типи не приносять прибутку; вони використовуються для замовлення позицій меню, що надаються як безкоштовне харчування персоналу. Замовлення, оплачені цими типами, включаються до показника “Харчування персоналу“.
Ключові бізнес-метрики
Цей блок використовується для налаштування KPI:
- Початок піка – час, коли починається максимальне завантаження ресторану.
- Закінчення піка – час, коли закінчується максимальне навантаження ресторану.
- Норматив хол. цеху – цільовий час, проведений на першому етапі кухні. Замовлення, які пройшли етап обробки холодного цеху протягом цього часу, вважаються підготовленими вчасно.
- Норматив приготування – цільовий час підготовки. Замовлення, приготовані та зібрані за цей час, вважаються підготовленими вчасно.
- Норматив відправки – цільовий час перебування замовлень у магазині. Замовлення, оброблені та відправлені протягом цього часу, вважаються відправленими вчасно.
- Норматив доставки – час за умовчанням, протягом якого замовлення має бути доставлене.
- Прийнятний час доставки – прийнятний час доставки, включаючи допустиму затримку.
- Код веб-сайту – цим кодом позначаються замовлення на сайті, щоб відрізнити їх від інших замовлень у метриках KPI.
- Замовлення Ресторану та Замовлення Фаст-фуд – поля для розмежування замовлень з обслуговуванням за столом від замовлень з фаст-фуду для показників KPI.
- Днів для перерахунку – період вимірювання KPI.
- Позиції “Сервісного збору” – послуги, які додаються до замовлення для обліку сервісного збору.
- Бухгалтерська категорія – категорія для обліку сервісного збору, наприклад, ПРОДУКТ.
Прогнозування
- Термін прогнозу (тижні) – період прогнозу в тижнях. Прогноз формується один раз на початку тижня.
- Редагувати пот. тиждень – дозвіл на зміну прогнозу, навіть якщо тиждень вже почався.
- Групування структури продажу – визначає спосіб групування позицій у прогнозі Структура продажів — за категоріями або батьківськими групами (каталоги із списку номенклатури).
- Прогноз NET – при ввімкненому параметрі, система використовує дохід до оподаткування у прогнозі.
- Типи замовлень – перелік типів замовлень, для котрих система повинна створювати окремі прогнози. Інші типи будуть наведені під одним заголовком.
- Ядро виторгу – визначає логіку, яка використовується для прогнозування доходу.
- Глибина продажів для розрахунку прогнозу – період, який використовується як еталонний (у тижнях).
- Список рушіїв, які впливають на прогноз – наприклад, події календаря.
- Ядро товарів – логіка, котра використовується для прогнозування продажу товарів.
- Рахунки списання – позиції, списані на ці рахунки не враховуватимуться під час розрахунку прогнозу необхідної кількості товарів.
- Ядро споживання – визначає логіку, яка використовується для прогнозування використання інгредієнтів.
Механізм BY_RECIPE дозволяє оцінити кількість інгредієнтів на основі технологічних карт (рецептів). Використовується в прогнозі Прогнози товарів та інгредієнтів. - Виключити документи інвентаризації – вмикання цієї опції дозволить виключити документи інвентаризації з прогнозу використання.
- Виключити акти переробки – вмикання цієї опції дозволить виключити записи про заміни з прогнозу використання.
Плани заготівель
У блоці Плани заготівель можна налаштувати розділи для Етапів плану підготовки.
KPI панелі
Звіт за умовчанням у застосунку Executive – визначає, який звіт відображати на головній сторінці розділу Виконавчий (Executive). Тут доступні виконавчі звіти (з типом Executive), створені в каталозі Налаштування та обслуговування системи → Аналітика → Налаштування звітів, розділ Метрики.
Закриття дня
- Рахунок для нестачі – рахунок для реєстрації нестач при закритті касової зміни.
- Рахунок надлишку – рахунок для реєстрації надлишків при закритті касової зміни.
- Затримка сповіщення про незакриті зміни – кількість годин, через яку система надішле сповіщення про незакриту касову зміну. Час закриття визначається графіком роботи ресторану.
- Надсилати звіт за день по email – список електронних адрес, на які будуть надіслані звіти за кінець дня після закриття ресторану.
- Час авто-закриття – якщо день не було закрито вручну, система спробує закрити день автоматично на наступний календарний день у час, вказаний у цьому налаштуванні. Для отримання додаткової інформації про закриття дня перейдіть до розділу Звіт закриття дня.
Облік трудовитрат
У Syrve розрахунок заробітної плати не включає відрахування на соціальне страхування, пенсійні відрахування тощо. Використання цього блоку, вказує такі відрахування. Наприклад, якщо такі нарахування становлять 30% від доходу, вкажіть 1.3.
- Бонусний коефіцієнт для погодинної та фіксованої оплати праці. Наскільки потрібно збільшити заробітну плату, щоб включити в неї премію, яка виплачується працівникам.
- Враховувати Відпускні вмикання даного налаштування дозволить явкам з типом “Відпустка” враховуватись під час розрахунку фонду оплати праці.
- Податковий коефіцієнт для погодинної та фіксованої оплати праці. Наскільки потрібно збільшити заробітну плату, щоб включити прибутковий податок (якщо застосовується).
- Годин на тиждень – кількість годин працівник може працювати протягом тижня згідно із законом.
- Тип присутність, що створюється – тип явки для автоматичного створення явок для співробітників із зазначеного списку ролей (посад).
- Список ролей для автостворення явок – список ролей (посад), для яких автоматично створюються явки в кінці робочого дня.
- Надсилати сповіщення про зміну розкладу – при ввімкнені цього параметру, співробітники будуть отримувати сповіщення про зміни в розкладі. У разі автоматичного складання розкладу сповіщення не надсилатимуться.
Syrve Driver проксі
- Показувати таймер – при ввімкненні цього параметру, мобільний додаток показуватиме таймер, коли водій запізнюється.
- Частота оновлення SyrveDriver – цей параметр показує, як часто мобільний додаток буде надсилати координати водія, наприклад, кожні 10 секунд.
- Перевіряти координати – при ввімкненні цього параметру, водій (кур’єр) не зможе позначити замовлення як доставлене, якщо він знаходиться занадто далеко від адреси доставки. Максимальна відстань між водієм і адресою доставки встановлюється параметром Точність геолокації (м).
- Точність геолокації (м) – показує максимальну відстань між адресою доставки та водієм, на якій можна позначити замовлення як доставлене, вказується в метрах.
Склад
- Враховувати страви під час підрахунку інвентаризації – при ввімкненні цього параметру, готові страви враховуються разом із товарами у складі.
- Витрати на транспортування – категорія товарів, котрі подаються у звітах як транспортні витрати.
- Відправляти сповіщення, якщо є розбіжність у кількості та Відправляти сповіщення, якщо є розбіжність в грошах – якщо звірка складів показує розбіжності в кількості або вартості, система надсилає сповіщення.
Про те, як налаштувати значення відхилення, див. статтю Допустимі відхилення.
Про те, як налаштувати сповіщення системи, див. статтю Сповіщення. - Відправляти сповіщення про старт інвентаризації – при ввімкненні цього параметру, сповіщення надсилаються працівникам, коли менеджер починає інвентаризацію.
- Відправляти сповіщення про створення документа інвентаризації – при ввімкненні цього параметру, менеджери отримують сповіщення, якщо було створено нову інвентаризацію, яку потрібно провести. Про те, як налаштувати системні сповіщення, див. статтю Сповіщення.
- Накладні витрати — категорії продуктів, котрі не повинні включатися в калькуляцію собівартості харчування.
Документи
- Використати товари постачальника – при ввімкненні цього параметру, колонки Товар постачальника та Артикул постачальника не відображатимуться в рахунку-фактурі.