Для перегляду та аналізу даних про приготування та реалізацію страв, термін придатності яких контролюється, ви можете запустити звіт про контроль зберігання OLAP у розділі Звіти.
Цей звіт охоплює такі типи подій:
- Підготовка
- Списання
- Продаж простроченого товару
У разі продажу простроченої страви у звіті зазначаються дата і час приготування такої страви, а також час, протягом якого страва залишалася простроченою до моменту продажу.